BRMP Hortikultura Gelar SMART TANI Sharing Session SNI 3164:2024 Mangga dan SNI 3211:2025 Manggis
Perkuat Mutu dan Daya Saing Buah Tropika Nasional, BRMP Hortikultura Gelar SMART TANI Sharing Session SNI 3164:2024 Mangga dan SNI 3211:2025 Manggis
Pusat Perakitan dan Modernisasi Pertanian Hortikultura (BRMP Hortikultura) menggelar SMART TANI Sharing Session SNI 3164:2024 Mangga dan SNI 3211:2025 Manggis, Rabu (26/8/2026). Kegiatan berlangsung secara daring melalui Zoom Meeting dan kanal YouTube BRMP Hortikultura. Sebanyak 409 peserta mengikuti acara tersebut. Peserta berasal dari kementerian dan lembaga, pemerintah daerah, penyuluh, perguruan tinggi, pelaku usaha, praktisi, petani, serta masyarakat umum. Sesi pemaparan dan diskusi dipandu oleh Nur Salamah Harahap, S.P.
Ume Humaedah, S.P., M.Si. selaku Ketua Kelompok Kerja Sama dan Penyebarluasan Hasil BRMP Hortikultura sekaligus mewakili Kepala Pusat, menyampaikan pengantar yang menekankan bahwa mangga dan manggis merupakan dua komoditas buah penting dengan potensi cukup besar di tingkat nasional. Ume juga mengajak seluruh peserta, khususnya dari instansi dinas dan penyuluh, untuk memanfaatkan forum SMART TANI Sharing Session SNI ini guna bertukar informasi serta memperkuat pemahaman dan pendampingan penerapan SNI di lapangan.
Kepala Balai Perakitan dan Pengujian Tanaman Buah Tropika (BRMP Buah Tropika), Adha Fatma Siregar, M.Si., M.Sc., Ph.D., secara resmi membuka kegiatan tersebut. Dalam sambutannya, Adha menyampaikan bahwa mangga dan manggis merupakan komoditas buah tropis favorit yang memiliki banyak varietas, sehingga penerapan SNI menjadi penting untuk menjaga mutu dan daya saingnya.
Lebih lanjut, Kepala Balai menyampaikan bahwa penerapan standar mutu perlu didorong agar produsen dan pelaku usaha terlindungi serta daya saing produk meningkat. Langkah ini penting untuk memenuhi kebutuhan pasar dalam negeri dan membuka peluang ekspor. Ia berharap SNI ini membawa mangga dan manggis Indonesia mampu bersaing di kancah perbuahan internasional serta bermanfaat bagi petani dan pelaku usaha.
Pada Sharing Session SNI 3164:2024 Mangga, Deni Emilda, S.Si., M.Sc. dari BRMP Buah Tropika menjelaskan bahwa SNI 3164:2024 merupakan revisi dari SNI 3164:2009. Revisi dilakukan melalui delapan poin penyesuaian, mencakup ruang lingkup, istilah dan definisi, pasal, persyaratan mutu, keseragaman ukuran, pengemasan, penandaan dan pelabelan, serta ketentuan residu pestisida, cemaran logam berat, higiene, dan metode pengujian. Tujuannya melindungi produsen dan pelaku usaha, mengikuti perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, meningkatkan daya saing, serta menyesuaikan dengan peraturan perundang-undangan terbaru.
SNI 3164:2024 berlaku untuk buah mangga (Mangifera indica L.) komersial yang dipasarkan sebagai buah segar. Standar ini tidak mencakup mangga untuk kebutuhan industri atau produk olahan. Ketentuannya meliputi persyaratan mutu, klasifikasi, ukuran, tingkat kematangan, pengujian, pengemasan, dan pelabelan. Buah yang dipasarkan harus utuh, segar, bersih, layak dikonsumsi, padat, serta bebas dari kerusakan yang memengaruhi mutu, serangan hama dan penyakit, kerusakan akibat suhu ekstrem, dan kelembapan eksternal abnormal. Residu pestisida serta cemaran logam berat harus sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
Pada Sharing Session SNI 3211:2025 Manggis, Titin Purnama, S.P., M.Si. memaparkan SNI 3211:2025 Manggis yang ditetapkan pada 23 Desember 2025 sebagai revisi atas SNI 3211:2009. Ruang lingkupnya mencakup manggis (Garcinia mangostana L.) untuk konsumsi segar setelah penanganan pascapanen, bukan sebagai bahan baku industri atau produk olahan. SNI ini mengelompokkan manggis ke dalam tiga kelas mutu, yaitu Super 1, Super 2, dan Falcon, dengan bobot minimum 90 gram per buah untuk Super 1 dan Super 2 serta 70 gram untuk Falcon. Standar ini juga menyediakan panduan indeks kematangan 0–7, di mana Super 1 dipanen pada indeks 2–4 dan Super 2 serta Falcon pada indeks 5. Dua cacat mutu yang tidak boleh ditemukan pada kelas Super 1 dan Super 2 adalah cemaran getah kuning (yellow latex) dan daging buah bening (translucent).
Diskusi berlangsung interaktif. Peserta dan narasumber membahas berbagai aspek penerapan SNI, antara lain kendala karat daun pada manggis, indeks kematangan, kelas mutu, ukuran buah, residu pestisida, pengemasan, pelabelan, peran Lembaga Penilaian Kesesuaian (LSPro) dalam membantu petani membuktikan produk layak berlabel SNI, serta kendala ekspor ke luar negeri. Seluruh pertanyaan dijawab dengan penjelasan teknis dan contoh berdasarkan kondisi di lapangan.
Melalui SMART TANI Sharing Session SNI ini, BRMP Hortikultura mendorong penerapan kedua SNI secara nyata di tingkat kebun, rumah kemas, dan rantai pemasaran. Penerapan standar secara konsisten diharapkan dapat meningkatkan kepercayaan konsumen dan mengurangi kehilangan hasil. Langkah tersebut juga penting untuk memperkuat daya saing mangga dan manggis Indonesia di pasar domestik dan internasional.